3)第199章 三重咖喱拉面?那咖喱呢?_穿越食戟的我,能前往美食的俘虏
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  道。

  女木岛冬辅的料理,一会可是有着自己一份!

  另一边。

  久我照纪的料理的进程也已经过去了大半,现在正在对着斑猪前足蹄髈进行的炖煮……

  斑猪。

  在神田总司他们寻找二代梅尔克的时候,曾经在美食森林中遭遇过了捕获等级10的食人野猪!

  斑猪的肉质无比的出众。

  食用的时候。

  只需用酱油沾一沾,就足够美味了。

  另外。

  如果将斑猪肉进行卤制的话,那么斑猪肉的味道会变得更加美味,可以说神田总司带回来的各种肉类中。

  斑猪是最适合用来制作东坡肘子的食材了!

  当然了。

  久我照纪料理使用的斑猪肘子来自幼年的斑猪。

  再怎么说。

  成年斑猪的体长6米、体高5米!

  如果是切割好的斑猪猪肉自然没有任何问题,只是猪蹄、猪头这些部位还是太过引人的注目了。

  东坡肘子。

  这道菜品的料理的做法也不算复杂,首先将蹄膀刮洗干净,顺骨缝划一切,然后放入水中煮透后捞出。

  剔去肘骨。

  在这个时间,重新再起另外一口砂锅,加入冰糖,水,熬出焦糖色。

  待糖色变成深琥珀色时。

  然后将切好后葱段、姜片和肘骨和肘子一起放入砂锅,再加入熬煮蹄膀的原汤、料酒……

  大火炖煮!

  直到高汤再度煮开。

  转小火。

  焖煮到至肘子软糯为止。

  在最后进行收汁的时候,期间每隔几分钟舀起汤汁浇遍肘子表面,并不时的将其翻身,确肘子上色均匀……

  等到汤汁开始变厚时。

  将肘子捞至盘中待用,锅中继续收汁至色深浓稠并起泡,最后在将汤汁给浇到了肘子上面。

  而现在。

  久我照纪正在进行的步骤就是上色收汁。

  ……

  在久我照纪还在烹饪的时候。

  女木岛冬辅已经率先完成了自己的料理,取出四个小碗后,然后将自己的菜品平均的分成了四份。

  “不会吧?”

  “女木岛前辈这就完成了自己的菜品?”见到女木岛冬辅朝着评审席走过去后,在场的远月学生们忍不住议论起来。

  拉面。

  这种菜品最重要品尝是面条和汤汁。

  霓虹拉面。

  虽然不像是华夏的传统拉面那样,会使用配料来展现其独特的味道。

  只不过。

  霓虹拉面也会使用着配菜进行点缀,例如玉米、叉烧、海苔、笋干、鸡蛋、甚至是海鲜这类的高级食材。

  “你们这些家伙懂什么!”

  “拉面本身并不会因为这些配料的不同而有所变化,汤头及面条的融合才是绝佳拉面的重点!”

  “清汤拉面!”

  “这才是最能够拉面大师水平的菜品!”某些对着拉面有着研究的远月学生,一脸高傲的说道。

  “快点!”

  “快点!”见到女木岛冬辅那不紧不慢的动作后,小林龙胆的口中止不住的碎碎念了起来。

  如果不是因为现在还在联队食戟中的话。

  小林龙胆。

  她可是恨不得直接冲到场中,然后抱着的女木岛冬辅的拉面,然后开始大快朵颐起来……

  “三重咖喱拉面!”

  “请品尝!”女木岛冬辅将自己的菜品送到了神田总司他们的面前。

  “诶诶诶?”

  “咖喱?”

  听到女木岛冬辅菜品的名字后,在场的远月学生们顿时露出一头雾水的表情,之前那些吹捧清汤拉面的学生也是一样。

  咖喱拉面。

  那咖喱呢?

  这道菜品无论怎么看就只是普通的夹馅拉面,怎么也和拉面扯不上关系吧?

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