老死的耕牛。全京城附近的村落都找遍了,也就这么多,再想要多的,再没有了。不过牛体积巨大,七八头也很够顾茵用了。
天气已然冷了,这些牛经过庖解,用冰冻上,能存放许多天。
牛就位之后,顾茵定做的铜锅和网格烤盘也送来了——这些铜锅有些中间多了一道隔断,做成两格的。还有另外做成四格的,让客人可以根据口味选择是要一种锅底还是鸳鸯或者四宫格。
烤盘则是铁线做成的网格状方形盘子,可以让客人选择是自己在炭火上慢慢烤,还是由后厨代劳,直接送上烤好的成品。
后续其他工作逐一完成,十一月初五这日,食为天大酒楼正式开业!
两大串挂鞭放响之后,两队舞狮队从街口随着锣鼓声跳跃着过来。
那狮头眨着眼睛,威武非凡,猜着锣鼓点或扑或跳,讨喜非常。
后头两个“狮子”遇上,热热闹闹地争斗了一番,最后一起从口中吐出东西——不是后世常用的对联,而是许多个红色信封。
围观的百姓们其实还以为是发喜钱,争先恐后地去抢。
抢到后一打开,里头是一张图文并茂的传单,还附上一张代金券,满五两减半两的。
这东西实在新鲜,还有字有画的,大家虽然失望,却也没有随手丢了。
等到舞狮结束,就是最后的剪彩仪式了。
顾茵作为东家,站在最中间,由她来主持这个仪式。
顾茵握剪刀的手微微发颤,眼睛都红了。
周掌柜见了便轻声劝道:“东家莫激动,这次的开业也会很成功的。”
顾茵点点头,她倒不是担心那些。
两个舞狮队就花出去了二十两银子,还有其他林林总总的前期投入,她都不敢去仔细算。也得亏现在家里富了,想要啥都能立刻行动。
搁以前还在寒山镇上,哪儿敢想这些呢?
简单却隆重的剪彩仪式结束后,酒楼大门敞开。
瞧过热闹的百姓拿到代金券的,又正好准备在附近吃饭的,则会进店看看。
太白街市口极好,不到半个时辰,店里就进来了好几十个客人。
不过大多都是平头百姓,所以他们并不会去二层雅间或者包厢,而是都直接在一楼大堂。
都是老本地人,上来肯定要问有什么特色。
以大孙氏为首的女堂倌,个个都身穿淡黄色的工作服,都会报以微笑,送上菜单。
菜单上头同样有画,即便是不识字的客人,也可以选出自己想吃的。
菜色都明码标价,素菜和点心在半两银子左右,荤菜则看情况而定,一般并不特别复杂、用料不珍贵的荤菜,则在一至二两之间。总价超过五两银子,则会赠送一份主食。
一般来说,一个三口之家,花上个五两已然能吃的很不错。
这定价自然是从前的顾茵不敢想的——在镇子上这都够普通人家半年嚼用了
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