温下蒸发，已经完全被晒干了。
白一诺看了一眼晒好的牛肉片，牛肉片薄得像纸，接近透明。她拿起牛肉片看了一眼，能透过牛肉片看到对面桌子的虚影。
薄到这种程度的牛肉片，才叫做灯影牛肉。
白一诺满意地点了点头，然后将晒干的牛肉片放到了烘炉里，牛肉片在经过烘烤之后彻底变干。之所以将牛肉片进行烘制，是因为要增加牛肉的嚼劲。
但是这样的牛肉片还不能直接用来油炸，否则就太干柴了。
白一诺加工好的牛肉片放上蒸锅中蒸了一个多小时。蒸过的牛肉片吸足了水分，吃起来不会很干柴。
然而经过了一天的忙活，现在的牛肉片只能叫做半成品，还不是真正的灯影牛肉。
她起锅热油，放入姜片等香料下锅炒香，将姜片等香料捞出，然后将牛肉片下锅炸。
在将牛肉片炸好之后捞出，加入辣椒，花椒和白糖，最后加上一勺绍酒，煸炒均匀之后，灯影牛肉才算做成了。
做出来的灯影牛肉色红亮，薄如纸，味道麻辣鲜脆。
…………………………
白一诺在将灯影牛肉做好之后，将它端出了厨房。
她刚走出厨房，就发现门口围了好多客人。
客人看着她手里的灯影牛肉，一脸憧憬。
他们看见白一诺出来，连忙问。
“老板你在做什么呀，香得我头都掉了。”
“我刚吃过狮子头，正准备走的时候，闻到了这股味道，我发现我又饿了，看来我这个月是别想减肥了呜呜呜。老板，你没有心。”
白一诺闻着空气中麻辣鲜香的味道，意识到自己的动静有点太大了。不怪客人们，灯影牛肉的牛肉香，香料香，组合在一起确实让人招架不住。
“我做的是灯影牛肉。”白一诺说。
“老板，这个是新菜吗？别拦着我，我也要吃。”
“老板你手里的灯影牛肉，看起来像红玉一样耶。”
“老板，我是店里的老客人了，我为白记饭馆流过口水！我为白记饭馆花过钱！我也想吃新菜！”
白一诺抱歉地说：“不好意思，这份不能给你们。”
客人们听到白一诺的话，一脸伤心。虽然大部分人都是成年人，但是他们脸上流露出的情感非常真实，和小孩子一样。
正当客人们伤心无比的时候，白一诺又说：“但是，灯影牛肉确实会售卖的，你们明天来买吧。”
“好！就这么说定了！”
客人们松了一口气，雀跃起来，连忙点点头，生怕答应晚了她会反悔。
白一诺看着他们，有些哭笑不得。
这份牛肉确实不能给客人吃，因为这是她早上答应给纪子淮做的。
她将灯影牛肉端给了收银台前的纪子淮，说：“是刚炸的，你趁热吃。”
纪子淮看着面前的灯影牛肉，有些被它的外形惊艳到了。
太漂亮了，灯影牛肉色泽红亮
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