,鱼肉的丝球团,在口腔里绽放那一刻,冲击力堪称惊艳,他感觉败坏的食欲瞬间又回来了。
“酸味,来自山楂果?难怪可以提振食欲!”
颜先也在嚼吃着。
“甜味么,是番茄吗?”
舌头细细品尝鱼肉的口感。
一不注意就要滑过舌尖,钻进喉咙,飞快游曳到胃袋深处的感觉。
缓慢嚼吃完第一口,颜先没吃第二口,与桌对面的老相识,对了个隐含震撼的眼神。
“如果是番茄、山楂果,这样的酸甜,为什么与‘蓝色天国’如此契合?”
吃完了,脑海里呈现出来的“蓝色国度”,那冰冷的王国里,有山楂果树,有番茄装满箩筐的丰收景象。
“关键还是那种极致柔滑细腻的口感啊!”
两人对视,沉默了半天。
“那个,这是鲤鱼肉没错吧?”颜先似不确定的,抬头问了刘珂铃。
“是、是鲤鱼。”
闻言,颜先豁然起身。
“带我去后厨房,我对你们菊下楼,新招聘的这位掌勺师傅,好奇的很,关于这碟酱料我有很多疑惑!”
李提督不甘落后,也站了起来。
“没错,肉质方面,无限拔高强化的‘滑’、‘细腻’从何而来?一定要讨教清楚!”
于是。
一个是光明美食界,代表宫廷御膳流派的大佬。
一个是黑暗料理界的天王。
两人几乎肩并肩,走向了后厨房。
刘珂铃张张嘴,还想说些什么,看见客人甩下的背景,着急跺跺脚,咬唇小跑着跟了上去解释说:“那个,其实那位掌勺师傅……”
……
菊下楼,后院。
夏言默默把另外两个酱料碟倒掉,然后喝了一杯水,漱漱口,清洗掉口腔里的咸味、腥味,这才缓上了一口气拍着胸,暗自吐槽了下次自己绝壁不再“试毒”。
转过了身,见刘昴星一脸崇拜的看着自己。
“好厉害的酱汁!”
刘昴星握紧双拳,兴奋到整个人都在颤抖:“这是我舌头记忆里,都没有的味道,很独特!”
“原来蛋黄和白糖打发了,和茶油搅拌了,就能营造出那种极致的‘滑’,极致‘细腻’的口感吗?堪比蓝色天国的鲜味境界,我愿意称呼这种口感,为另一种的天国!”
还没等夏言解释,刘昴星就自己在那,脸色变幻,一样一样食材,一道一道手法和工序,简直把夏言的酱料食谱,完全解析干净了。
握草!
夏言只是惊了一下,对就地取材随手调理出的酱料,被刘昴星记住这点,倒也没觉得血亏。
这只是「跳脱之风」,延伸出来的,一个小小的支线,小小的插曲而已。
相反的,对刘昴星这种靠味觉记忆,在脑中推演的能力,感到无比眼热,夏言突然拍了下头暗说:“简直比‘神之舌’还好用啊,我能不能……”
很大胆的想法!
于是夏言问了:“阿昂,你会做麻婆豆腐吗?”
其它菜系,才刚刚学艺的刘昴星会猛摇头,可‘麻婆豆腐’是川菜系之中太经典的食谱了,必学的项目:“我会哦!”
“那比麻婆豆腐做法更简单的,‘豆瓣酱烧豆腐’,你想学一学吗?”
刘昴星立刻眼睛放光。
“豆瓣酱烧豆腐?这是先生您的食谱吗,如果也有天国的口感和味道,我想学!”
夏言说:“那我先回去取独家秘制的‘豆瓣酱’。”
说完,还没转身,厨房门便被人轰然推开。
一个声音带着礼貌说:
“请问,谁是那位新来的掌勺师傅?”
两个人,一前一后进屋。
走在前面的颜先,脚步一顿,嘴巴张大了,看着转过身面向门口的年轻小子:“是你!”
“是你!!”
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