匀的混合了。
吧台上,调味碟越排越多。
从什么紫苏酱汁、青梅酱汁,后来又搬出奇葩的胡椒汁、番茄鲜果汁。
这一顿操作,让吧台前的客人直接看傻了。
“呼——”
三文鱼,金枪鱼,一片片去蘸了各种酱汁,夏言逐一品鉴下来,得出了可怕的结论:
“加减乘除,这些香料公式和算法……简直变幻莫测!”
但是,结果也不全是好的,就比如有一碟蘸料,搭配三文鱼吃,鲜美被降维打击无限弱化,肉质就只突出一个腥臭。
“所以,所谓的‘跳脱’,是指主厨本人,都不可掌控的调味算法吗?”夏言就很无语。
要是加法、乘法。
那无疑就是两倍、三倍和N倍不可预测的快乐。
突然,想到此前「花刀」、「柴火土灶」这些进阶,也一样很操蛋的不可控制,夏言暗暗思考,莫不是熟练度、技能等级的原因?
一个声音终于还是打断了他堪称疯狂的料理测试:
“那个,我们可以尝一尝吗?”
被干晾了好久的客人,终于发出声音。
“咦,你们没走?”
见主厨这个反应,清水阳介、石原浩司和三浦裕香,脸色更古怪了。
“你在调试酱汁吗?”美食家清水阳介显然被他的一番操作,引起了兴趣。
“嗯。”
回答着,夏言陆续将一些酱汁碟拿起来,酱油底子倒干净,残渣则投进垃圾桶。
“剩下来这些,是很不错的酱汁,各有千秋,你们可以吃吃看。”
几人看着他掉头去另外切三文鱼、金枪鱼刺身片,再瞧瞧吧台上,专门留下来的调味碟,顿时嘴角抽搐。
相比他倒掉那些。
这些,要么颜色奇怪,花花绿绿,要么很黏稠恶心的样子。
店面气氛十分怪异!
终于,还是美食家清水阳介率先拾起筷子,夹起了鱼片并选择其中一个调味碟。
石原浩司和三浦裕香很谨慎的没动筷,侧目盯看胆子很大的美食家
“唔!”
他们看见清水阳介的第一口反应,显然很糟糕,脸色都绿了。
过两秒钟,美食家忽地双眼放光。
好滑!
细腻!
一片很普通的三文鱼肉,却给他在舔吃棉花糖般的极致轻柔口感。
清水阳介忍不住的,看向那个似乎在思考新酱汁创意的主厨:“这是什么酱汁?”
“哦,你蘸的那碟,主要用了蛋黄、熟油搅拌。”
见同行者和夏言对酱汁话题聊起来了。
三浦裕香也没谨慎下去,持筷去尝一片刺身,结果差点呕出来:“呕,好恶心,这是什么味道,怎么有股臭味啊!!”
夏言瞟来一眼:“那个碟子,我放了红腐乳,磨碎了。”
红腐乳?
三浦裕香有点懵逼。
清水阳介满满好奇的搭腔:“啊咧,就是很有名的腐乳、豆腐乳吗?据说闻起来很臭,但吃着特别的香。”
看到这,石原浩司才回过神似的,扭头对架设好器材的工作人员,着急的比了个“开机”的手势。
……
这群人并没有呆多久,在快收尾时,夏言又呈上一碟黑色的墨鱼汁蘸料,客人摇头表示拒绝并加快了离开的脚步。
目视他们的背影,夏言嘀咕道:
“墨鱼汁已经煮熟了喂。”
【‘恶臭满满臭不可闻的料理店’-进度(3/10)。】
搞什么,客人不是好评如潮离开的吗?但夏言想到几个人,都中途离场,去了一趟洗手间,别扭的回到座位,他摸摸下巴陷入了沉思。
“唔,目前来看的话,只有简单的‘加减乘除’。”
“这特么!和密拉的「香料不等式」比,一个小学生算法,一个大学微积分啊!”
时间还早,夏言却不打算开门经营下去了,早早打烊关门登录乐园世界。
决定【菊下楼】下一任主厨的比赛前,似乎是个不错的,接触刘昴星这位主角的时间点。
想到这个故事背景下诞生的《六味一体魔幻麻婆豆腐》食谱。
假如,有了‘特级豆瓣酱’。
这篇食谱,还是原版的框架,六味一体吗?
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