,可能需要用到的食材,这样你等一会构思好了食谱,手头上就有现成的食材了,不必急急忙忙再去寻找,省时省力!”
田所惠挥挥手,就转身离开了河畔。
对于少女不依靠依赖自己,有主见这档子事,幸平创真内心异样得厉害。
“也是,课题小组,是合作搭档,不是主从关系。”幸平创真甩甩头,转而盯住水面上的浮标。
2个小时的课题活动时间,不知不觉,将近半个小时流逝了。
陆续有学生小组,返回烹饪教室。
一时间,教室空气中,充溢着宰鱼煮鱼后的腥味。
刚刚回到教室的幸平创真,嗅到这股浓重的腥味,就皱紧眉:“果然!在‘鱼’的食材上,太容易撞车产生雷同了!”
这时,田所惠嘴中“啊”了一声,指向一张热火朝天的厨台。
塔克米、伊萨米兄弟,在宰杀一只鸭子。
弟弟伊萨米,负责将腿肉和胸脯肉,从鸭的大骨架上,精准割离下来。
哥哥塔克米,接着对鸭肉划刀花,撒盐,洒胡椒,进行简单的腌制,而后就是香煎,投进烤箱里进行第二重火候的烤制!
每一个工序,都是一气呵成,流畅且干练!
“好厉害!”
幸平创真口吐道,眼神顿时写上了郑重,“这对兄弟,绝对拥有在厨房第一线的实战经验,是那类实干派的主厨!”
实干派吗?
他并没发觉口吐这句评价时,身旁田所惠微妙、古怪的脸色变化。
“我们也开始吧——”幸平创真将刚钓回来的淡水鱼,丢进厨台的水槽,“食谱,也决定好了,不是烤鱼,不是红烧鱼,是炸!”
“炸鱼吗?”
田所惠惊愕,她正把自己收集的食材,鸡蛋、野菜一类,分门别类,挑拣出来。
“炸的话,面衣怎么解决呢?这种形式的做法,可不能少了面衣!问题就在教室里,只有简单基本的调味品,没有淀粉或者面粉啊!”
幸平创真用自信满满的口吻道:“我有办法解决——”
说着,少年向教室前方的乾日向子走去,跟女毕业生索要了一包‘柿种’零食便返回。
“我打算把这个敲碎,拌上蛋液,就是简单的「面衣」了!”
幸平创真显然也属于那一类实干派主厨,多余的废话从不多讲,立马投入了节奏窒息的工序之中。
杀鱼。
捣碎‘柿种’。
打鸡蛋,将蛋清、蛋黄分离。
与此同时,一锅油炸用油,也架在了炉灶上,很快就传出嗞嗞嗞动静。
“这些蛋黄,我打算用来调制酱汁。”指向碗中几颗还没捣烂的蛋黄,幸平创真如此说。
“酱汁部分,交给我吧?”
田所惠的口吻,在幸平创真听来,居然隐隐有一线主厨干练的气场,“在你构想好的食谱中,酱汁是什么样子的?具体说,是什么风格,什么风味?”
幸平创真挠头道:“清爽,去掉炸鱼的油腻感就可以。”
犹豫了一下,他还是没拒绝田所惠的主动请缨。
时间充足。
若田所惠在酱汁部分,发挥糟糕,他们小组还可以在剩余时间里,再做一次或几次,直到获得课题讲师的认可。
况且,由他一个人承包所有操作,这个课题小组就不应该叫幸平创真+田所惠。
大概半个小时后。
两个小组,差不多同一刻,向乾日向子所在的审查区,呈交了课题作业。
塔克米、伊萨米小组的作业,依旧是《香烤合鸭》。
田所惠和幸平创真的,则是《炸柿锦》。
一切都没变化的样子。
但是。
他们呈交作业的时间,几乎颠覆了,原本幸平、田所小组是压哨才险险通关,现如今,距离课题结束仍然剩下大半个小时的!
同时审查,一边是风味独特的烤鸭,一边是炸鱼和酱汁的搭配。
乾日向子嗅了嗅空气中涌动的气味,突然一转视线,指住炸鱼餐盘上,摆在一角的,小小一碟的酱汁:
“这……什么酸味啊?”
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