“第一个题目：马铃薯。[顶][点]”

　　姜言将评委们决定的题目公布出了出来，然后接着说：“马铃薯，也就是土豆，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。”

　　土豆算是最常见，最平民的一种蔬菜了，它的身影遍布全世界，而且能被全世界人们都能接受。

　　“土豆块茎中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。并含有丰富的钾盐，属于碱性食品。除此以外，土豆的块茎还含有禾谷类粮食中所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为‘十全十美的食物’。人如果只靠土豆和全脂牛奶，就足以维持生命和健康。因为土豆的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素a的量稍低，而这正好用全脂牛奶来补充。”

　　在选手们选择食材，思考应该做什么食物的时候，姜言开始为观众们科普。

　　“哦，原来如此，难怪英国人整天吃土豆！”

　　伊静姌恍然大悟，然后拿出一根薯条，要一半，喂贺晨一半。这是正宗英国炸薯条，也是贺晨弄来参加美食节的。

　　贺晨脸色发黑，死闭着嘴，绝不张口，伊静姌不气不馁，执着地将薯条“喂”给贺晨。

　　最终伊静姌脸上挂起了胜利的笑容，贺晨一脸死灰。

　　“土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素是苹果的4倍左右。b族维生素是苹果的4倍。各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等。土豆还是降血压食物。”

　　“土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素b1、b2、b6和泛酸等b族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。”

　　“土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾。具有一定的通便排毒作用。”

　　“土豆是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有减肥的功效。”

　　“而且它也有着很大的药用价值，可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药。性平味甘。现代研究证明，土豆对调解消化不良有特效。是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。其中含有的抗菌成分有助

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