苏东坡的烹肉之法在其《炖肉歌》中可见奥妙:“慢着火、少着水,柴火罨焰烟不起,待它自熟莫催它,火候足时它自美
这便是东坡肉的做简单的做法了,另有苏轼在《仇池笔记》里评论道:“黄豕贱如土,富者不肯吃,贫者不解煮
“我跟你说,做这道菜,先要挑选上好的五花肉,五花三层分明,肥瘦肉厚度相当,便是最好
将五花肉切成相等的长方块,砂锅放入能没过五花肉的清水,将切好的五花肉冷水下锅
“取出飞水后的五花肉,将水倒掉,在砂锅内,铺上葱、姜,垫底
苏东坡的烹肉之法在其《炖肉歌》中可见奥妙:“慢着火、少着水,柴火罨焰烟不起,待它自熟莫催它,火候足时它自美
见你才起意(1V1 高H):番外:许靳的碎碎念 发表于 2022-05-16 17:06:00这便是东坡肉的做简单的做法了,另有苏轼在《仇池笔记》里评论道:“黄豕贱如土,富者不肯吃,贫者不解煮
暮冬(1V1)H(又名:我的军官老公):49.结局2(全文完)4793字 发表于 2023-05-29 08:07:00“我跟你说,做这道菜,先要挑选上好的五花肉,五花三层分明,肥瘦肉厚度相当,便是最好
男男女女(高干):第35节 发表于 2020-07-11 00:16:36将五花肉切成相等的长方块,砂锅放入能没过五花肉的清水,将切好的五花肉冷水下锅
来点碎片(短篇合集):21校霸(19) 发表于 2022-07-23 14:22:00“取出飞水后的五花肉,将水倒掉,在砂锅内,铺上葱、姜,垫底
安若暖傅堔寒苏环儿:第四十五章大婚 发表于 2021-06-21 16:40:31